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作成者:愛媛大学図書館  作成日:2007/02/16  修正日:2009/02/09

食育について

食育」に関する資料や情報の探し方が一目でわかります。
レポート作成時の情報探索ガイド(基本編)として活用してください。

目安:社会系学生向け

キーワード

蔵書検索(OPAC)や各種データベースを検索する際に利用するキーワードの例です。

食育/食教育/食育基本法/食事/食生活/食べ方/食育推進基本計画/栄養教諭/健康教育/子育て/to teach children about the importance of healthy eating/to teach children about a healthy diet

入門的な情報源

そもそも,「食育」って,何?
言葉の意味やテーマの意味が不明確な場合は「キーワード」を手がかりに百科事典,用語事典を引いてみましょう。ここで見つかった言葉が新たな「キーワード」になります。事典類を使うときは,目次や索引を使うことがポイントです。

資料情報請求記号所在
『現代用語の基礎知識』自由国民社813.7/GE/2F参考
『イミダス』集英社813.7/IM/2F参考

「Japan Knowledge」 インターネット (学内限定) http://www.lib.ehime-u.ac.jp/LINK/link_tool.html#JK

『日本大百科全書』をはじめ,30種以上の辞書・事典,記事・優良コンテンツなどを一括検索できます。自由国民社『現代用語の基礎知識』,2007年版を最後に紙媒体での発行が無くなった集英社『イミダス』の最新データも収録しています。データ横の「関連項目」「関連サイト」「参考文献・音響映像資料」も要チェック!

図書を探す

学内の図書を探す

テーマの棚に行って探す

図書には1冊毎にテーマを表す分類番号が付いていて,この番号順に書架に並んでいます。

<関連分野の分類記号>
498.5食品.栄養374.94学校給食374.97健康教育383.8飲食史588食品工業596食品・料理

OPACで調べる

蔵書検索(OPAC)で愛媛大学の蔵書を調べることができます。資料の所蔵の有無,所在,請求記号がわかります。

<図書館で所蔵している図書の一例>
資料情報請求記号所在
『食教育論』昭和堂374.97/SY2F-2 閲覧室
『「年中行事から食育」の経済学』筑波書房383.81/SA農分館-開架-和
『"食育基本法"学校で取り組むQA事典』明治図書出版375/SY2F-2 閲覧室

国内で刊行されている図書を探す

「NDL-OPAC」 インターネット  http://opac.ndl.go.jp/

国立国会図書館の蔵書目録。国内で刊行されている図書や雑誌が検索できる。

「Webcat Plus」 インターネット  http://webcatplus.nii.ac.jp/

大学図書館の所蔵を一気に探せる。明治以前の図書から新刊書まで約1,100万冊の図書が「連想検索」できる。

「新書マップ」 インターネット  http://shinshomap.info/

入門書として入手しやすい新書・選書に特化して検索ができる。テーマについての読書ガイドもついている。

「Amazon.co.jp」 インターネット  http://www.amazon.co.jp/

インターネット書店の代表的なものであるAmazon.comの日本版。なか見検索もあります。

「Books.or.jp」 インターネット  http://www.books.or.jp/

国内で発行された入手可能な書籍が検索できる。出版社のホームページやオンライン書店へのリンクもある。

海外で刊行されている図書を探す

「NDL-OPAC」や「Webcat Plus」でも探せますが,もっと調べたい場合に

「British Library」 インターネット  http://catalogue.bl.uk/

「米国議会図書館(Library of Congress)」 インターネット  http://catalog.loc.gov/

雑誌・雑誌記事を探す

雑誌の探し方

学内の雑誌を探す

蔵書検索(OPAC)で本学の蔵書を調べることができます。資料の所蔵の有無,配架場所,がわかります。雑誌を検索する場合には,雑誌名で検索してください。論文名からは検索できません。
電子ジャーナルからも利用できます.

国内で刊行されている雑誌を探す

  1. 「雑誌新聞総かたろぐ」 冊子
    現在刊行されている雑誌,新聞が調べられる。
  2. 「NDL-OPAC」 インターネット  http://opac.ndl.go.jp/
    国立国会図書館の蔵書目録。国内で刊行されている図書や雑誌が検索できる。
  3. 「Webcat Plus」 インターネット  http://webcatplus.nii.ac.jp/
    一致検索では,図書と雑誌が検索できる。所蔵している図書館も表示される。

雑誌記事の探し方

記事索引データベース:日本語文献

  1. 「CiNii(サイニイ):NII論文情報ナビゲータ」 インターネット  http://ci.nii.ac.jp/
    学協会で発行された学術雑誌と大学等で発行された研究紀要の両方を検索できる。検索された論文の引用文献情報や,本文へのリンクがある。
<こんな雑誌記事があります>
記事情報
実践紹介 学校で行う「食育」(特集 食生活を見直す).児童心理.61(1),2007,113-122.
特集 わが校の食育プランをつくる.悠.23(11),2006,12-31.
吉池信男.「食事バランスガイド」とこれからの食育.教育と医学.54(10),2006,946-953.

記事索引データベース:外国語文献

  1. 「SCOPUS」 インターネット 学内限定 http://www.lib.ehime-u.ac.jp/LINK/link_finda.html#sco
    エルゼビア社および4,000社以上の出版社が刊行する15,000種以上の学術雑誌をカバーするデータベース
  2. 「ERIC」 インターネット http://www.eric.ed.gov/
    世界最大の教育学関係文献情報データベース
  3. 「AGRICOLA」 インターネット 学内限定 http://www.lib.ehime-u.ac.jp/LINK/link_finda.html#agr
    米国農務省図書館製作の農業関連のデータベース

新聞・新聞記事を探す

原紙/縮刷版

最近1年分は新聞コーナーにあります。縮刷版は現物の新聞をそのまま縮小して冊子体にしたもので,巻頭の索引を使うと関連するテーマの新聞記事が検索できます。これは,2F奥地の参考図書コーナーにあります。過去の愛媛新聞はマイクロフィルムとして保存しているので,サービスカウンターへお問い合わせください。

新聞記事の探し方

データベース

探しているテーマの新聞記事をテーマ,キーワード,日付等から検索して全文を読むことができます。

<図書館で利用できるデータベース>
データベース新聞収録期間
聞蔵2ビジュアル朝日新聞1945年~
愛媛新聞(サービスカウンター内のみ)愛媛新聞過去5年
日経新聞(CD-ROM)日本経済新聞1992年~
<こんな新聞記事が検索できます>
記事情報
食の教育、広がる? 推進基本計画、国が決定へ.朝日新聞.朝刊.生活1,2006/3/17,21.
カードゲームで“魚食”学ぼう 愛媛大開発 その名も「ぎょショック」 児童楽しく体験 愛南.愛媛新聞.地一 ,2007/2/10,9.
食育をテーマに : フジッコ(ニューフェース).日本経済新聞.朝刊,2007/2/14.

専門的な情報源 - 参考図書

更に深くテーマを掘り下げるには専門事典、白書、年鑑などの情報源が役立ちます。
キーワード:ハンドブック、白書、(カタカナで)ジテン、年鑑 など。
<図書館で所蔵している図書(一例)>*ほかにもさまざまなものがあります。
資料情報請求記号所在
『日本子ども資料年鑑』中央出版367.6/NI/2F参考
『中学生・高校生のライフスタイル資料集』生活情報センター376.3/TY2F参考
『文部科学白書』最新版:新着雑誌コーナー

Webサイト

キーワードを参考に,手がかりとなる単語やカテゴリーから関連サイトを検索しましょう。

代表的なサーチエンジン

「Google」 http://www.google.co.jp/

独自方式=リンクを利用したページ分析による重要度判定を検索結果に反映

「Yahoo!」 http://www.yahoo.co.jp/

ディレクトリ型=情報を人の手で分野分けして提供。

「Goo」 http://www.goo.ne.jp/

ロボット型=自動処理プログラムが情報収集。ヒット数が多いが該当以外のものを含むことがある。

関連サイトの紹介

内閣府 共生社会政策統括官 食育推進担当ホームページ http://www8.cao.go.jp/syokuiku/

web版『食育白書』や都道府県の取り組み紹介あり

農林水産省:なぜ?なに?食育!! http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/

NHK食料プロジェクト http://www.nhk.or.jp/shokuryo/

ニッポン食育ネット http://nipponsyokuiku.net/

類縁機関

類縁機関の紹介

愛媛県健康増進課 健康政策係 http://www.pref.ehime.jp/

松山市 地域保健課 http://www.city.matsuyama.ehime.jp/kenkou/

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